銀鮭(ひと口大) | …2切れ |
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たまねぎ(6等分くし切り) | …1/2個 |
ミツカン「カンタン酢」 | …1/3カップ |
サラダ油 | …大さじ1 |
アスパラガス(4等分にカット) | …2本 |
塩 | …適量 |
魚食の活性化に取り組んでいる「SAKANA&JAPAN PROJECT」(推進協議会・産経新聞社など)と大手スーパー、イトーヨーカ堂は、魚介類をおいしく手軽に食べられるコラボレーションメニュー「鮭(さけ)とたまねぎの甘酢照り焼き」の試食販売を、首都圏の約60店の「クッキングサポート」コーナーで22~24日の3日間実施する。
イトーヨーカ堂のプライベートブランド「顔が見えるお魚。」の銀鮭を使用。宮城県石巻市の網地島(あじしま)で養殖されている鮭で、潮流が速い外洋漁場で育てられ、ぎゅっと引き締まった身が特徴だ。調味料一本で味がしっかりと決まるので、味付けで失敗する心配もない。