日本のソウルフードであり、健康食でもある魚食にもっと関心を持ってもらいたい―。
そんな思いから「SAKANA ＆ JAPAN PROJECT 推進協議会」は結成されました。
私たちは、魚のおいしさや魚食文化のすばらしさを再認識し、消費量が再び増えていくことを目指して活動を展開してまいります。
「ひなちゃんパパの家族レシピ」たっぷりのニラでスタミナ満点「タコキムチ炒め」暑い季節を元気に乗り切る
「ウエカツ流サカナ道一直線」夏の盛りを突っ走る孤高の青物「ヒラマサ」はブリ界のアスリート
「ひなちゃんパパの家族レシピ」うまみたっぷり「アサリのラーメン」 具にもスープにもあふれる旬の味わい
「ウエカツ流サカナ道一直線」待って採るかい、初夏の干潟で 「笑ってしまうほど楽しい」マテガイとのかけ引き
「ひなちゃんパパの家族レシピ」フライパン1つで作れる「お弁当のおかず2品」 揚げずに焼いて時短・簡便
21日は夏至で、本格的な夏の始まりに当たります。暑い季節を元気に乗り切るには...
潮干狩りシーズンの真っただ中、「今日はアサリをスープにも具にも生かして...
新生活のスタートに合わせ、お弁当作りを始める人も多い時期ですね。...
世に「ブリ御三家」と呼ばれる仲間がいる。青物と呼ばれるブリ、カンパチ、そしてヒラマサだ。いずれもすし屋でおなじみの大型の魚であるが、系統的に言うと実はアジの親戚...
日に日に日差しが強くなり、目に青葉の春から初夏の大潮は、夜に引く冬から昼間に変わり、普段は海中にあり見ることのない広大な砂泥の浜をさらしている。東京湾の中ほどの...
桜が散り、そろそろ新緑の匂いを風がはらむ頃。元気な魚がやってくる。「メジ」と呼ばれる若いマグロだ。高級品として知られるクロマグロの若魚を本メジ。キハダのそれをキメジ。...
