日本のソウルフードであり、健康食でもある魚食にもっと関心を持ってもらいたい―。
そんな思いから「SAKANA ＆ JAPAN PROJECT 推進協議会」は結成されました。
私たちは、魚のおいしさや魚食文化のすばらしさを再認識し、消費量が再び増えていくことを目指して活動を展開してまいります。
8月になって、いよいよ暑さも本番。暑い日は冷たくて、...
ヤリイカ、コウイカ、スルメイカ…。イカは種類を変えて一年中、売り場に...
手作りのおつまみでお酒を飲むのが楽しみになった人も多いのではないでしょうか。...
今年は立秋を過ぎても、秋らしい風が吹くどころか、台風や大雨に見舞われて大変な被害が出ています。...
海のパイナップルといわれるホヤ。食べたことがある人はどれぐらいいるだろうか。生ホヤの旬は5月から8月。まさに今だ。...
私は決して鯨類の専門家ではないが、クジラの味わいを語れば、話は止めどもなく湧き出してくる。...
