日本のソウルフードであり、健康食でもある魚食にもっと関心を持ってもらいたい―。
そんな思いから「SAKANA ＆ JAPAN PROJECT 推進協議会」は結成されました。
私たちは、魚のおいしさや魚食文化のすばらしさを再認識し、消費量が再び増えていくことを目指して活動を展開してまいります。
生の魚とは、ひと味もふた味も違うおいしさが楽しめる干物。魚を干すことで水分が飛び、保存性が高まって、うまみも凝縮されます。...
いよいよサッカーＷ杯カタール大会が20日に開幕します。特に23日の初戦は大切ですよね。日本の相手は強豪のドイツ。何はともあれ、...
10月31日のハロウィンにつきものなのがカボチャです。台所を見回して、カボチャに合う食材を探すと、ツナ缶に目が留まりました。...
サケの味わいといえば、それぞれの地域でそれぞれの愛着を具現化した料理が数々存在する。日常の「ケ」もあれば、...
和洋中どの料理にも活用できて、値段も手ごろなひき肉は、家庭料理に欠かせない。...
養殖サーモンをはじめ輸入が増えたサケ類ではあるが、秋に獲（と）れる、これこそが正真正銘、国産のサケだ。...
