日本のソウルフードであり、健康食でもある魚食にもっと関心を持ってもらいたい―。
そんな思いから「SAKANA ＆ JAPAN PROJECT 推進協議会」は結成されました。
私たちは、魚のおいしさや魚食文化のすばらしさを再認識し、消費量が再び増えていくことを目指して活動を展開してまいります。
2019年11月14日（木）～17日（日）
秋の“さかな祭り”こと
『全国魚市場＆魚河岸まつり』は
無事終了いたしました。
ご来場ありがとうございました！
熊本県天草市の海で養殖されたブリは身が引き締まり、脂ののりも良いのが特徴。和風テイストに仕上げてさっぱりと。
ほかほか、とろ～り、クリーミー…。秋の深まりとともに、そういう料理が恋しくなってきました。...
間もなくシーズン本番を迎えるカキ。まずはカキのうま味と濃厚チーズがマッチさせた冬ならではの一品で楽しもう。
魚を食べる、そのずっと前から積み重ねられたバックストーリーを知ることで、もっと魚食を身近に感じられるはず。
みなさん、ズワイガニの漢字をご存じでしょうか。「楚蟹」。これです。たいていの魚介類が...
魚介類をトマトやオリーブオイルなどで煮込んだイタリア料理に「アクアパッツァ」がある...
