日本のソウルフードであり、健康食でもある魚食にもっと関心を持ってもらいたい―。
そんな思いから「SAKANA ＆ JAPAN PROJECT 推進協議会」は結成されました。
私たちは、魚のおいしさや魚食文化のすばらしさを再認識し、消費量が再び増えていくことを目指して活動を展開してまいります。
今年はクリスマスが休日と重なったので、おうちでお祝いする人も多いのではないでしょうか。「チキン、ケーキ…それ以外のメニューが...
生の魚とは、ひと味もふた味も違うおいしさが楽しめる干物。魚を干すことで水分が飛び、保存性が高まって、うまみも凝縮されます。...
いよいよサッカーＷ杯カタール大会が20日に開幕します。特に23日の初戦は大切ですよね。日本の相手は強豪のドイツ。何はともあれ、...
とかく人間は勝手な生き物だ。デカい頭でいろんな妄想、判断をし、それを価値観などと生意気なことを言う。...
八百屋に葉付きの立派な大根が並ぶ12月。魚屋にはこの時期に旬を迎える出世魚のブリが並ぶ。...
サケの味わいといえば、それぞれの地域でそれぞれの愛着を具現化した料理が数々存在する。日常の「ケ」もあれば、...
