日本のソウルフードであり、健康食でもある魚食にもっと関心を持ってもらいたい―。
そんな思いから「SAKANA ＆ JAPAN PROJECT 推進協議会」は結成されました。
私たちは、魚のおいしさや魚食文化のすばらしさを再認識し、消費量が再び増えていくことを目指して活動を展開してまいります。
海鮮メニューを作って夏気分を盛り上げたいな、と思っていたら、江上料理学院副院長の江上佳奈美先生が、「ホイル焼き」を勧めてく...
お米に明太子、枝豆、調味料を加えて炊飯器で一気に炊き上げる簡単メニュー。マヨネーズと和風だしが良い相性です。
厳しい暑さで、買い物に出るのも一苦労。そんなときに、買い置きがあると便利なのが乾物です。「今日はこの車麩（くるまぶ）を使っ...
日本の夏を代表する川魚といえば鮎（あゆ）です。豊かな自然に恵まれた日本では、古くから初夏の恵みである鮎を味わってきまし...
長い夏休みに突入。手先も器用になり、できることが増えて興味の範囲も広がってくる子どもをキッチンへと招き入れ、料理の世界に誘ってみては？
「トビウオは本当に飛ぶのか？」。はい、飛びます飛びます。ただし、はばたくのではなく、水面すれすれを全力で泳ぎつつ尾び...
2018年11月22日（木）～25日（日）
前回14万人を集めた日本最大級の"さかな祭り"
今年も開催が決定いたしました！
皆様のご参加をお待ちしております。
