更新情報

おさかなレシピ

産経新聞お魚ジャパンプロジェクトお魚レシピイワシのパン粉焼き

オーブンでこんがりと イワシのパン粉焼き

材料〈4人分〉 イワシ     8尾 パセリ(みじん切り)  […]

産経新聞お魚ジャパンプロジェクトお魚レシピ!アサリの香味あえ

手軽に作れる アサリの香味あえ 〈4人分〉

■材料〈4人分〉  アサリ(むき身)     150㌘  ミ […]

産経新聞お魚ジャパンプロジェクトお魚レシピタチウオの蒸し物

トマトの酸味がよく合う タチウオの蒸し物

材料〈4人分〉 タチウオ(切り身)    4切れ ショウガ  […]

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コラム

産経新聞お魚ジャパンプロジェクト【食育専門家・浜田峰子の魚で元気な未来!】魚の漢字を理解していれば、英語で旬や魅力を伝えやすい

【食育専門家・浜田峰子の魚で元気な未来!】(3)旬を知って英語で魅力発信

 私は新宿調理師専門学校で「食育」や「食による地域活性化」な […]

産経新聞お魚ジャパンプロジェクトコラムウエカツ流サカナ道一直線プライドフィッシュ」に選定されている千葉・船橋の「瞬〆スズキ」

【ウエカツ流サカナ道一直線】(3)スズキは梅雨水を呑んで旨くなる

 今年も梅雨入りが間近となった。ここ数年、雨の降り方も不順に […]

産経新聞コラム現地再建されたマルハニチロ新石巻工場。今年4月に操業を始めた。設備は最新鋭に変わってもおばちゃん従業員は変わらない‖日、宮城県石巻市 (川村寧撮影)

【震災真論・深論】おばちゃんの技は「宝物」 マルハニチロ石巻 工場長奔走、雇用守る

現地再建されたマルハニチロ新石巻工場。今年4月に操業を始めた […]

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ひなちゃんパパの家族レシピ

産経新聞ひなちゃんパパの家族レシピアジバーグ

アジバーグ

 一尾魚をさばける男性ってカッコいいですよね。ひなちゃんの食 […]

サワラの菜種焼き

魚へんに春と書いてサワラ(鰆)。文字通り、春のイメージが強い […]

和風チャウダー

寒さが厳しい朝は布団から出るのがつらいですね。朝食に温かいみ […]

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御宿・伊勢エビ

御宿・伊勢エビ 凝縮された磯の香り堪能 長いひげや腰が曲がっ […]

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名店

名店 新宿割烹 中嶋 魚好きうならす一期一会の味

東京・新宿に魚好きが集まる名店あり―。「新宿割烹(かっぽう) […]

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本プロジェクトについて

2017年春より、「SAKANA & JAPAN PROJECT 推進協議会」を結成。 関係各省庁、団体、企業様とともに日本の魚食文化を再認識し、魚食の良さを広めるためにさまざまな活動に取り組んでまいります

トピック&コラム

魚食推進にまつわるニュースや季節の魚ネタ、水産業界の取り組みや、地方の魚、漁港特集など、さかなに関わる情報を様々な角度からお届けします。

食(フード)

「ひなちゃんパパの料理教室」や旬の情報など、魚食に関する情報をお届けします。

さかなの日キャンペーン

3月7日は「さかなの日」。 2017年、日本記念日協会に登録されました。 もっと魚を食べる機会を増やして欲しい、そんな想いから“3か7のつく日はさかなを食べましょう!”をスローガンにキャンペーンを実施します。

ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル

今年2017年、第3回を迎える「全国魚市場&魚河岸まつり」は、日本最大級の“さかな祭り”。 昨年は4日間で12万人もの来場者にお越しいただき、TVや新聞、WEB等150以上のメディアに紹介されました。

シンポジウム&セミナー

準備中