| ぶり | …4切れ |
|---|---|
| 塩・粗びき黒こしょう | ……各少々 |
| 片栗粉 | …適量 |
| 揚げ油 | …適量 |
| レタスせん切り | …適量 |
| 長ねぎ（みじん切り） | …1/4本 |
|---|---|
| しょうが（みじん切り） | …1/2かけ分 |
| 米酢・しょうゆ | …各大さじ2 |
| 砂糖・ごま油 | …各小さじ1 |
| 水（大さじ2）すりごま（白） | …少々 |
| リケン「ノンオイル中華ごま」 | …大さじ2 |
|---|---|
| 長ねぎ（みじん切り） | …10センチ |
| しょうが（みじん切り） | …ひとかけ分 |
| ごま油 | …小さじ1 |
一見難しそうな油淋鶏風ねぎソースも、市販のドレッシングを使って簡単に作れて、ぶりとの相性抜群！
イトーヨーカドーでは「ぶりの唐揚げ油淋鶏風ねぎソース」の試食販売をクッキングサポートコーナーで2017年10月21日、22日に実施（一部店舗を除く）。イトーヨーカドーのプライベートブランド「顔が見えるお魚。ぶり」は、引き締まった身とうま味が特徴で、熊本県天草市の平山千一さんが丹精を込めて養殖した一品です。