ニホンサカリは良いお酒♪でおなじみの日本盛では生原酒ボトル缶（本醸造、純米吟醸、大吟醸）を販売！蔵元などの限られた場所でしか飲めなかった「生原酒」をリキャップができる「ボトル缶」に入れた新しい日本酒です。燗酒タイプもご用意しています！
玉子たっぷりの生地に蛸を入れてふわふわに焼き上げました。自家製かつおダシに浸してアツアツとろとろでお召し上がりください。
地元新潟にこだわった鮎に、秘伝のオリジナルブレンド塩をまとわせ、いろり茶屋だからできる炭火の絶妙な調整で、じっくりと焼くと、外はパリッと、中はふっくらとした「鮎の炭火焼き」が完成します。炭火でしっかり焼くことで、骨までまるごと食べられるので、頭から丸かじりで食べてみてください。
ウニとポテトの相性は抜群。塩気もしっかりあります。ソースを付けず、そのままウニの甘みと旨味を感じてください。
栃木の新鮮なニラを使って風味豊かに仕上げました。皮が米粉なのでパリパリかつモチモチになります。
カニと白身魚を使ってふんわり仕上げました。
餃子の街！宇都宮と鯖のコラボ商品です。豚肉不使用なのでお肉が苦手な方でも食べられます。
大洗で水揚げされたシラスをふんだんに使用した絶品の一杯！
大洗で水揚げされたシラスを使用し、和風味に仕上げたパスタです。
福島産の肉厚カレイを姿揚げ！
いわきや相馬の郷土の味である「ホッキ貝」の炊き込みご飯。磯の香り漂う、福島の漁師飯です！
全国有数の水揚げを誇る大阪産イワシシラスを釜揚げと上乾の2種類でブレンド。こだわり素材の北海道産じゃがいもと淡路島の玉ねぎで包み込み、シラスの風味と歯ごたえを楽しんでいただけるコロッケです。
国産豚肉を秘伝のタレで手焼き、青ネギ・ゴマをトッピングしてご提供いたします。濃厚な甘辛ダレをまとった肉厚で柔らかい豚肉の味をお楽しみください。
サンマ船上で生まれたと言われている、福島いわきの漁師飯。サンマのすり身と味噌、薬味をあわせて焼いて頂きます。脂がのってふっくらジューシー！
北海道の鶏胸肉を切って、特製の塩に漬け込みカラッと揚げました。
日本海沖で水揚げしたハタハタを食べやすく処理して揚げました。
ウニの身をハマグリの殻に盛り、蒸し焼きにした、福島いわき地方に明治時代より伝わる郷土料理。火を通すことで甘みがさらに増し、ウニの旨味を堪能できます。
今が旬の“いちご”をふんだんに使用した当イベント限定のスペシャルクレープです。濃厚な生地と生クリーム、いちごの組み合わせはまるでケーキのような味わいです。ぜひご賞味ください！
かふぇ こころオリジナル！もちもち触感がクセになるタピオカドリンクです。
きりたんぽ一筋。先代から受け継いだきりたんぽの製法を守り、その他の食材も一点一点厳選し、職人のこだわりがつまった鍋です。あきたこまち100％。秋田の郷土料理きりたんぽ、味わう際に秋田杉の香りを楽しめ、秋田の旬の野菜をつめこんだ鍋。
きりたんぽに肉を巻いて焼き、オリジナルのタレをかけた一品
日本三大地鶏の比内地鶏のあっさりラーメン。
山梨、八ヶ岳湧水で育った岩魚を塩焼（炭火）にしました
粒にこだわった明太子。卵の原料はオホーツク海・ベーリング海のスケトウダラの卵を厳選して使用しています。弾力性があり、プチプチ弾ける味をお楽しみください。
イクラ好きにはたまらない美味しさとボリューム！こぼれるいくらがなんとも贅沢な一品です。
豊洲から直送された特上の本まぐろをにんにく醤油に漬けて炙りました。それをご飯の上にドーンと豪快にのせました。素材の味を生かした丼をぜひお召し上がりください。
カツオをレアに揚げたカツをコッペパンに挟んだかつおサンド。フライドポテトは鰹節チップをまぶした鰹味です。
ＤＨＡ、ＥＰＡを豊富に含んだ焼津産まれのかつお節を、しょうが醤油で味付けしました。バリバリッ！とした食感が楽しい手で食べるかつおぶしチップスです。
そぼろご飯、つくね、炭火焼きなど5種の鶏料理に、オリーブオイルをかけて食べる新発想。具材の旨味が引き立ちます！
東京メトロの主要駅に設置されるフリーマガジン「メトロポリターナ」と石川県金沢市の人気料亭「十月亭」がコラボレーションした特製弁当『ぶりが大きい海鮮玉手箱』は、今回も毎食限定50の超レアメニューとしてお目見え。昨秋・日比谷で開催したさかな祭りで初登場し、全日午前中で「完売御礼」となった、まさに幻の逸品！
青森県弘前市岩木山の麓の嶽地方で収穫された、糖度18度以上のとっても甘いとうもろこし「嶽（だけ）きみ」。このブランドとうもろこしを天ぷらにした逸品です。
日本人の口に良くあう熟成された合鴨ロースを、独自のタレに漬け込み、じっくり燻製にしました。旨味が強くジューシーな味わいをお楽しみください。
完成まで実に4日間、繊細で複雑な製造方法で作り上げる独特な津軽そばです。
新鮮なすり身に玉ねぎでアクセントをつけました。魚が苦手な人にもおすすめ。油で揚げたらあっつあつ。うまか～！
淡いピンクの瓶ににごり酒を詰め、やわらかい印象の商品になりました。口当たり優しく、ヨーグルトのような甘酸っぱい風味が特徴です。8％アルコールなので飲み易く、女性や日本酒をあまり飲まない方におすすめです。もちろん日本酒好きの方も、生?仕込み特有の酸味や旨味をご堪能ください。
会場で試食・飲食いただけます。
会場で試食・飲食いただけます。
会場で試食・飲食いただけます。
会場で試食・飲食いただけます。
茨城県涸沼のしじみをたっぷり使用し、しじみエキスと檸檬（れもん）の爽やかさであっさりスープに仕上げました。くせになるラーメンです。
かにの甲羅にかにみそとかにの身を入れ、炭火でじっくり焼き上げます。鳥兼の人気No.1メニュー。鳥取産紅ずわいがにのみそと身を入れた甲羅を炭火で焼きます。冬の日本海の濃厚な味をお楽しみください。
ニホンサカリは良いお酒♪でおなじみの日本盛では生原酒ボトル缶（本醸造、純米吟醸、大吟醸）を販売！蔵元などの限られた場所でしか飲めなかった「生原酒」をリキャップができる「ボトル缶」に入れた新しい日本酒です。燗酒タイプもご用意しています！
能登かきは「かき日本一決定戦」で味部門1位に輝いたことがあります。何もつけずに能登かきそのものの旨味を味わってください。
寿司シャリに北海道産イクラとウニをふんだんに盛り付けました。プロ目利きの味をご賞味あれ。
北海道産じゃがいもを茹で上げ、風味たっぷりのバターと函館で製造した塩辛を添えました
いかめしは北海道渡島地方で古くから親しまれてきた郷土料理。函館が発祥の人気道産米「ふっくりんこ」ともち米を函館近海の真いか（するめいか）に入れて、秘伝のたれでじっくりと炊きあげました。
いなり寿司に北海道の海鮮をのせたました。イカととびっ子、海老と蟹、帆立と塩辛に各イクラをのせた変わりいなり寿司３個です。
スルメイカ、エビ、ホタテ、イクラ、ウニ、バラ身蟹の豪華握り寿司
クラムチャウダー発祥の地・アメリカのレシピでは、クラムチャウダーにはホンビノス貝を使うのが一般的。ホンビノス貝の出汁が効いた、熱々の本場の味を召し上がってください。
磯の香りが凝縮されたホンビノス貝は身がぎっしり詰まっていてぷりぷりした食感。焼きたてのジューシーなホンビノス貝は食べれば虜です。
日本有数の水源地から採水した天然水を、おいしさもミネラル分もそのままに保つ非加熱処理にてご家庭にお届けしております。ウォーターサーバーはおしゃれなデザインや高機能なものまでご用意しております。特設ブースにて無料の試飲会をおこなっておりますので、ぜひお越しください！
天然まぐろを贅沢に使用！赤身マグロから大トロまで、各種取り揃えました。本場の味をどうぞ！
海の幸の宝庫、北海道より本場の海鮮丼を各種お届け。うに、いくらはもちろん、カニやサーモン等々、今が旬！食べごろの海の幸満載です！！
北海道産のおいしい魚介類を使用した彩り豊かなパエリア。カリッと焼き上げたパエリアは、おこげも出来て絶品です。
北海道産ムール貝で作ったアヒージョは、おつまみにピッタリ！
青森八戸で漁獲された真鱈の白子の甘くてとても風味のある鍋
「海のフォアグラ」と称されるアンコウの肝だけを贅沢に投入し、地元の農家が同社のために生産した長ネギと宮城県大崎大豆を使った無添加の麹味噌で合わせています。
佐渡産の焼きガキです。甘くて旨味たっぷり。
日本海、寺泊港直送の紅ズワイガニ使用。野菜の旨味、カニの出汁たっぷりの鍋に、炙ったカニの身、カニみそをトッピングした商品です。とにかく、カニの旨味を味わうならこれ！
日本海産ののどぐろをじっくり炭火で焼きました。高級魚のどぐろをぜひ味わってください。
各地で開催されたどどんぶりイベントでも大好評！絶品とろける旨さのサバトロです
本ズワイカニぎっしり入った函館朝市名物のかにまんです。ほかほか蒸したてをどうぞ。
素材の良い函館魚介だからこそ、シンプルで美味しい炉端焼きにしました。焼いた香り、火を通す甘み、五感で函館の旨味を楽しんでください！
うに、いくら、ほたて、かに、サーモンを豪華に盛り付けた贅沢な海鮮丼。北海道ならではの海の幸をご堪能下さい。
黒潮の流路となっている三宅島で獲れたクロカワカジキとカツオを桜のチップで燻製し製品にしました。
天然の鮪の大トロを贅沢に炭火で焼いた、ほかでは食べられない一品
九州あごだしをふんだんに使った和風だしと、豚骨100％のまろやかスープと合わせた芳醇な魚介系和風あごだし豚骨ラーメンです。九州から取り寄せた麺とともに、旨味たっぷりの味をお楽しみください。
