魚ジャパンフェスは、日本の大切な食文化で、栄養豊富な魚食の推進を目的に、東京で2回と大阪で1回の年3回開催している日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。前身である「ジャパン フィッシャーマンズ フェスティバル～全国魚市場&魚河岸まつり～」が2016年にスタート。その姉妹イベントとして、魚ジャパンフェスは2019年2月に東京・代々木公園で初開催されました。昨年11月に東京・日比谷公園で開催された魚ジャパンフェスには3日間で約19万人が来場。これまでの累計来場者数は約295万人に上ります。大阪では2022、23年に万博記念公園（大阪府吹田市）で開催、2024、25年は会場を扇町公園に移して開催、2026年は昨年度の3月に続き10月に万博記念公園での開催となります。

魚ジャパンフェスの名物メニュー。100％天然で、サステイナブル（持続可能）な漁業によって漁獲されたアラスカ産の紅鮭いくらは、ルビー色に輝き、濃厚でコクのある味わいが特徴。黄金色に輝くアラスカ産の良質な数の子を合わせることで、まるで宝石箱のような輝きを放ちます。数の子のコリコリした食感とイクラのプチプチ感が織りなす海の旨味が、口いっぱいに広がる“魚卵好き”にはたまらない贅沢な一品です。

親潮と黒潮がぶつかる福島県沖は、エサが豊富で、「常磐もの」と呼ばれる脂ののったおいしい魚介の宝庫。沿岸の浜通り地方は、東北では温暖な気候を生かし、パッションフルーツやバナナ、キウイといったフルーツの栽培も盛んです。そんな福島の魅力を発信し、東日本大震災と原発事故からの復興応援を目的に、「魅力いっぱい！ふくしまフェスティバル」を初開催します。これまで魚ジャパンフェスと同時開催してきた「発見！ふくしまお魚まつり」をパワーアップ。「常磐もの」だけでなく、特産フルーツを使ったスイーツも楽しんでいただけます。おいしく食べて福島の復興を応援してください。

東京での「発見！ふくしまお魚まつり」で、大人気の目玉メニューが、大阪に初登場します。白身のトロと呼ばれるノドグロと、「常磐もの」の代表格のヒラメの高級魚が競演。春から秋に開催時期が移行したことで、提供が可能になりました。極上の脂がのったノドグロは皮付きで炙り、ヒラメは漬けで旨味を引き出します。

万博記念公園は、アクセスも良く、四季折々の自然が楽しめる関西屈指の人気お出かけスポットです。会場となる「太陽の塔」を臨むお祭り広場は開放感バツグン！行楽シーズンにぴったりの10月開催となり、爽やかな秋空の下で最高のロケーションとともに全国の魚介グルメをお楽しみいただけます。